空中美食離不開風淋室

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空中美食離不開風淋室

空中美食和風淋室又有什么關系呢？我們先來了解一下：免費的空中美食是飛機區別于其他交通工具的一個優點，記者昨天現場探訪東航安徽分公司航食加工區獲悉，航空食品加工區將于5月28日正式運轉，提前制作航餐。作為合肥機場目前的基地航空公司，東航安徽分公司還為其它多家航空公司供應航空食品，搬到新橋機場后，年均加工配送航空食品的數量將從150萬份，上升至300萬份。

跟普通快餐要求不同，航空食品的衛生標準要求嚴格。在東航航食區的整條加工流水線中，生、熟食品與員工都是單向通道，并且不走回頭路。工作人員在走進航食生產車間前，應該經過風淋室對全身除塵消毒。而且工作間之間的門底部安裝有塑膠帶，可用推車直接推開，不需要用手接觸，洗手的時候，可用腳踏來控制開關。

據介紹，除了按東航統一標準配餐，新機場的地區餐還將安排一些安徽特色的菜譜，如合肥糯米圓子、阜陽地鍋雞、淮南豆腐干、黃山葛根粉小餅等。包括面包、點心在內，總品種多達60余種，配送到從新橋機場起飛的多架民航客機。

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